在乡村，一般这鱼塘都是很常见的。有的是私家的，有的则是归于农家乐的。这种鱼塘里头一般多是放一些常见的鱼种，像是草鱼、青鱼和鲢鱼等。要说还有一种鲫鱼，乡村人都不生疏，这要是谁家生了孩子拿来炖汤是极为补养的。不过这鲫鱼中有一种就非池中物，由于它长得就不一般。

　　这种鲫鱼外表像是镀上了黄金，在池塘里都是闪闪发光的。每当在水里游动的时分，远远望着就像是一个身披黄金甲的斗士，看着就极为生动活泼。这种鱼，不知道在乡村是什么叫法。小编只知道它的学名是叫做黄金鲫鱼，正是鱼如其名。

　　这种鱼不是一般的种类，而是生物专家经过杂交而来。它的母本是一种叫做散鳞镜鲤的鱼（小编也没听过这种鱼），它的父亲（父本）是红鲫。为何需求杂交呢？这首要是为了结合父本和母本的长处，由于杂交今后的黄金鲫鱼不只抗病性提高了，并且含肉更高，并且更便利饲养户在池塘里饲养。

　　在湖北区域，有人先试水，经过一种饲养形式，称为是“鱼菜共生”做到了极大的收益。由于这种黄金鲫鱼极为罕见，并且它的肉质比一般鲫鱼更为肥美。因而不单单是具有食疗价值，并且去市场上购买价格也比较高。

　　这种黄金鲫鱼最好吃的做法仍是要红烧。教你一招：拿猪油在锅里滑开今后，再将它双面煎一下，滋味几乎美极了。

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