三文鱼？放在某某某烹饪校园，这便是送分题！煎、炒、蒸、煮、炸、烤、烧、卤，随意一个就能解题。

  究竟，在我大中华吃货的眼里，物种只分三类：直接能吃的，看着大约能吃的，和想想方法就能吃的。

  澳洲西南部众多的野生三文鱼，肉体偏红、腥味较重，当地厨师没碰到过，做出的滋味也不好吃，一朝一夕就底子没人吃了。

  第二步，伸出你的手，开端指。This, yes；That, no. 卡死。为难了…

  别说来旅行的同胞了，便是在澳洲读书的年轻人，点餐时英语水平也会直线下降。

  横竖标签上或许菜单上的词也不认识，除了this和that，我还能怎样点，我也很无法呀！

  澳洲四面环海，海鲜种类丰厚，同类的海鲜长得又超级像，认不出来也不能怪你。

  同属鲷鱼，亚洲人爱吃，尾鳍呈黄色，所以叫yellow fin. 三星引荐！红烧、清蒸都好吃！

  岩钓的朋友都知道，这是一种草食鱼，用水草就能够钓起来。这种鱼尽管廉价，但口感也不差，也是一个物美价廉的好挑选。

  东北的鲶鱼烧茄子老蛮横了！可是要留意，这种鱼的刺上带剧毒，假如手被扎了会肿得巨大，所以一般卖的时分会把刺先切掉，见到带刺的鲶鱼要当心！

  这种鱼越大越贵，最大能够到整只手长度。煲鱼汤最合适，做汤之前先煎一下，汤就会是奶白的哟！

  尽管它也叫三文鱼，可是和塔斯马尼亚三文鱼差远了。它价格实惠公正，肉质粗糙但能够做鱼丸，如同，比较费事…

  生活在沙滩里，需求人工饲养两天吐过沙今后才干食用！粤菜通用的海鲜，XO炒蚬，再加上粉丝铺底。

  海胆可是日料店里的上等食材，带刺的外科里，蕴藏着海胆黄，取出食之，滋味极端鲜美。

  龙虾依据地域分三种：新州龙虾，西澳龙虾和塔州龙虾。新州龙虾发绿，西澳龙虾是粉色的，塔州龙虾发红，便是正宗的红龙。

  听姓名就知道，皇帝蟹，蟹中之王。皇帝蟹都体型巨大，壳也厚，所以很少有人能够在家里烹饪，一般只能在饭馆品味。

  时节种类，生活在深海，活的贵妃蟹价格在10-18刀之间，肉质鲜美，引荐！

  一般也分为三个产地：新州，昆士兰和达尔文。不一起节里边螃蟹的来历会不一样，天冷的话，达尔文螃蟹居多。

  高级鱿鱼，零售价在20左右，口感新鲜，日料店生吃的鱿鱼便是这种！（留意它和squid长得差不多，可是身上有一对长翅膀）

  价钱廉价，零售价在6刀左右，口感也不差，我们买的处理好的鱿鱼产品，比方鱿鱼卷，鱿鱼筒，鱿鱼花都是出自与它！（它有一对小翅膀，长在尾段）

  零售价在5-6刀左右，巴掌巨细，有许多黑墨，墨鱼汁意大利面便是出自于它。

  我们一般很少吃到新鲜的八爪鱼，一般都是进口的冰冻货，由于它需求用一个搅拌机不断搅动来添加它的弹性和耐性，华人店里一般没有这种机器。

  鱼、虾、蟹等海产品赋有丰厚的蛋白质和钙（钙食物）等营养素。而生果中含有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，立刻吃生果，不光影响人体对蛋白质的吸收，还会对胃肠道发生影响，乃至引起腹痛、厌恶、吐逆等症状。最好距离2小时之后再吃。

  一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算完全灭菌。因而，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食物）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要稳重，吃生鱼片的时分也要确保鱼的新鲜和卫生。

  吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃生果的原因相似。因而，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好距离2小时以上。

  任何海鲜都只要在高度新鲜的状态下才干做成清蒸、白灼之类的菜肴。不过，冰鲜的虾能够高温烹炒或煎炸，一起也能呈现出甘旨。

  专业人士解说，一次性摄入50个中等巨细的苹果（苹果食物）或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜（蔬菜食物），才会大剂量地摄入维生素C。

  假如通过加热烹调进程，食物中的维生素C还会大打折扣。因而，在吃海产品的一起食用生果或青菜，只要不超越上述的量是没有风险的。金属类元素简单沉积在海鲜的头部，所以最好仍是不要吃虾头、鱼头。

  假如海鲜现已高温完全烹熟，那么只需立刻放入冷藏室，下餐加热后即可食用。假如海鲜并未通过充沛加热，但现已死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后完全加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食物的蛋白质质地细腻，分化很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长期寄存。

  选购活贝之后也不能在家寄存太久，要赶快烹调。过敏体质的人特别应当留意，由于有时分过敏反应不是由于海鲜自身，而是在海鲜蛋白质（蛋白质食物）分化进程中的物质导致的。

  在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会构成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。假如很多食用海鲜的一起，再饮用啤酒，就会加快体内尿酸的构成。所以，在很多食用海鲜的时分，千万别喝啤酒，不然会对身体发生晦气影响。